五月晴れのなか、新潟で家族と姉のバレエ仲間家族と毎年恒例のお味噌作りをしました。
庭に落ちている折れた枝を集め、まきで大豆を煮ること四時間。
大豆をミンチにして、麹と塩を混ぜ仕込み。
三年寝かせれば香り豊かな「手前味噌」が完成します♪
今年は流行の「塩麹」も作り、バーベキューで大活躍☆
安心して食べられるお味噌を自分たちで作れることに感謝☆
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